Тәмлетамак
-
Татарча азу
Классик татар рецепты буенча азу бик тәмле һәм туклыклы була. Райондашыбыз Алена Виноградовадан татарча азу рецептын тәкъдим итәбез.
-
Тефтели
Тәмле соус белән әзерләнүче тефтели туклыклы һәм тәмле. Тефтели табынга гарнир – дөге яисә макарон белән бирелә. Рус Шуганда яшәүче Галина Басорина тефтели рецептын тәкъдим итә.
-
Айгөлдән – искиткеч пицца
“Аш-су” рубрикасына укучыларыбыздан бик күп хатлар килә. Балаларның да “Авыл утлары” газетасын яратып укуларын белдек. Мөслим урта мәктәбенең 3 классында укучы Айгөл Хафизова бәләкәйдән үк ашарга пешерергә ярата. Бүген Айгөлдән пицца рецепты тәкъдим итәбез.
-
Хашлама
Сарык итеннән әзерләнгән хашлама аеруча туклыклы. Райондашыбыз Алмаз Исламовтан хашлама рецептын тәкъдим итәбез.
-
Рулет
Чәй табынына нинди генә тәм-том юк хәзер! Прәннек-печеньелар, башка төр камыр эшләнмәләре кибет тулы, тик өйдә пешкәненә җитәме соң! Иске Карамалыда яшәүче Айгөл Садртдинова рулет рецептын тәкъдим итә.
-
Фарш белән макароннан оялар
Фарш белән ясалган макароннан оялар матур булулары өстенә бик тәмле һәм туклыклыда! Райондашыбыз Света Хәкимова әлеге ризыкны әзерләү рецепты белән уртаклаша
-
Ананас салаты
Беренче һәм икенче аш алдыннан табынга, гадәттә, салат куела. Ул туклыклы булса, икенче аш артык та була әле. Хәзер оста хуҗабикәләр салатның ниндиен генә ясамыйлар! Мөслимдә яшәүче Айсылу Нуретдиновадан ананаслы салат тәкъдим итәбез. Катлам-катлам итеп ясалучы бик тәмле салат ул.
-
Бәрәңге тәкәсе
Бәрәңгедән төрле ризыклар әзерләргә була. Ләкин иң тәмлесе – бәрәңге тәкәсе. Аны һәркем үзенчә пешерә. Бәрәңге янына укроп, әнис кебек тәмләткечләр дә салырга була. Райондашыбыз, 86 яшьлек Флүрә Хаҗиеваның бәрәңге тәкәсе аеруча тәмле чыга.
-
Тутырылган йомырка
Салат өчен: пешкән 5 йомырка, 150 грамм горбуша балыгы (тозлы, сөягеннән аерылган), майонез, яшел тәмләткечләр кирәк булачак.
-
Кыстыбый
Татар халкының милли ризыгы кыстыбыйны һәркем ярата. Кыстыбыйны тары ярмасы белән дә пешерүчеләр бар. Райондашыбыз Айгөл Бигимовадан кыстыбый рецепты тәкъдим итәбез.
-
Пицца
Пиццаны балалар да, олылар да ярата. Тәмле пицца ашар өчен кафега бару мәҗбүри түгел, аны өйдә тәмлерәк итеп тә пешерергә мөмкин. Хезмәттәшебез Рәмилә Сәләмова пиццаны ике төрле камырдан әзерли.
-
Нәүрүз сые
Гөлүсә апа Гәрәева “Ходай наны” дип аталучы камыр ризыгы рецептын тәкъдим итә. Казахча ул “Алла ипие” дип тәрҗемә ителә икән.
-
Бәлеш
Ит бәлешен яратмаган кеше юктыр. Бәлеш элек-электән сыйлы табыннарның түрендә торган. Зур бәйрәм, туй-мәҗлесләрне бәлештән башка күз алдына да китереп булмый. Райондашыбыз Гөлфинә Шәйгарданова бәлеш рецепты тәкъдим итә.
-
Тиз кулдан коймак
Мөслим гимназиясендә пешекче булып эшләүче Луиза Җиһаншинаның рецепты буенча пешерелгән коймак аеруча тәмле.
-
Эльвирадан - пылау
Пылауны барыбыз да пешерә белә. Ләкин бик сирәкләрнеке генә тәмле килеп чыгадыр. Моның өчен бик оста пешекче булу кирәк. Пылау өчен бөтен ингредиентлар да дөрес пропорцияләрдә алынырга тиеш. Ризыкның тәме күбесенчә дөгегә бәйле. Пылауда дөге ябышмасын өчен ярманы су тоныкланганчы юарга кирәклеген һәркем беләдер.
