ТӘМЛЕТАМАК. Дилбәрдән – тәмле пирожный

Кирәкле ингредиентлар: 500 грамм тавык яисә сыер бавыры, 1 йомырка, уртача зурлыктагы бер суган һәм бер кишер, бер теш сарымсак, өч аш кашыгы он, тәменчә тоз, борыч, кирәкле күләмдә каймак. Эчлек өчен бер кишер, бер суган, бер теш сарымсак, яшел укроп, яшел суган кирәк булачак.Бавыр һәм суганны иттарткычтан чыгарабыз, кишерне эре угычта кырабыз. Йомырка, тоз, борыч, он өстибез. Әйбәтләп болгатабыз да, кызган майлы табада, әзер массаны коймак формасында калаклап салып, кыздырабыз. “Коймаклар”ны ике яктан да, әйләндереп, пешерергә кирәк. Эчлекне түбәндәгечә әзерлибез: вак угычта кишер кырабыз, суганны шакмаклап турыйбыз һәм майда кыздырып алабыз. Аннары каймак, сытылган сарымсак, тоз кушып болгатабыз. Әзер “коймак”ның берсен алып, өстенә әлеге эчлекне салабыз да, өстенә ваклап туралган яшел суган сибәбез һәм икенче бавыр коймагы белән каплыйбыз. Өстенә яшел укроп куябыз. Суган, майонез белән бизибез.Тәмле булсын!