Тәмлетамак. Казылык рецепты
Казылык ясау өчен яңа суйган симез сыер яисә ат итенең корсак өлешен һәм сөяксез җирен алалар (яңа суйган терлек итенә тоз һәм борыч яхшырак сеңә).
Итне һәм майны ваклап турагач, күп итеп тоз, кара борыч сибеп, иткә ышкып сеңдерергә кирәк. Аннары итне эмаль кәстрүлгә салып, тастымал белән каплыйлар да 15 сәгатьтән алып тәүлек ярымга кадәр салкында тоталар.
Ат яки сыер эчәген салкын суда юалар, эчке ягын әйләндереп, лайласын пычак белән кыралар һәм өч-дүрт тапкыр яхшылап югач, кире әйләндереп, эчәкнең бер башын җеп белән бәйлиләр.
Эчәккә тигез һәм тыгыз итеп, ит белән майны чиратлап тутырырга, аннары эчәк башын бәйләргә.
3 көнгә кояшка һәм җилгә элеп куярга. Казылык аралары буш калырга тиеш, өстенә марля ябарга кирәк. Казылык кипшегәч, 9-10 атнага караңгы, салкынча, яхшы җилли торган урынга элеп куярга.
Фото-Pixabay.com
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Безнең телеграм каналга кушылыгыз! Телеграм-канал
Нет комментариев