Крыжовниктан – кайнатма
Крыжовниктан кайнатманы дөрес кайнаткан очракта, ул үзенчәлекле яшел төскә ия булачак. Шуның өчен ул “зөбәрҗәт кайнатма” дигән исем алган. Халык телендә бу вареньены “патша кайнатмасы” дип тә атыйлар. Мөслимдә яшәүче Язилә Мәгалимовадан крыжовниктан тәмле кайнатма рецептын тәкъдим итәбез.
– Крыжовниктан кайнатманы өлгереп җитмәгән җимешләрдән дә, өлгереп тулганнарыннан да ясарга мөмкин. Аларның һәркайсы төсе, консистенциясе белән аерылып тора, – ди Язилә.
Кирәкле ингредиентлар: бер стакан су, 10 стакан крыжовник, 15 стакан шикәр комы.
Әзерләү тәртибе: крыжовникны юабыз, суын саркытабыз. Кайнатма әзерли торган савытка бер стакан су салып, кайнатып чыгарабыз. Шуңа 10 стакан крыжовникны салып, кайнап чыкканнан соң 15 минут кайнатабыз. Крыжовникка 8 стакан шикәр комы салып, тагын 15 минут кайнатабыз. Газны сүндереп, тагын 7 стакан шикәр комы кушабыз да, эреп беткәнче туглыйбыз.
Банкаларга кайнар килеш тә, салкын килеш тә тутырырга була.
Тәмле булсын!
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Безнең телеграм каналга кушылыгыз! Телеграм-канал
Нет комментариев