Ат елын каршылаганда табында нинди ризыклар булырга тиеш: киңәшләр, рецептлар

Көнчыгыш календаре буенча, киләсе 2026 ел – Ат елы, ул активлык, энергия һәм динамика чоры булып санала. Ел символы табигыйлекне, ирекне һәм гармониягә омтылышны чагылдыра, шуңа күрә бәйрәм табынын да шушы принципларны истә тотып әзерләү аеруча уңай булып санала.

Экспертлар фикеренчә, Ат елында Яңа ел табынын әзерләгәндә табигый ризыкларга, җиңел кушылмаларга һәм ризыкларны матурлап куюга игътибар бирергә кирәк. Моннан тыш, традицион тыюлар бар, шулай ук аларны да истә тоту яхшы булыр.

Ат нәрсә ярата?

Ел символы турында традицион күзаллауларга таянып, Атның табигый һәм уртача калорияле ризыкларга өстенлек бирүен аңларга була. Менюда түбәндәге ризыклар булуы хуплана:

• Яшелчәләр, яшел үләннәр, яңа гына әзерләнгән салатлар;
• Мае күп булмаган табигый продуктлар;
• Тулы бөртекле ярмалар һәм шулардан әзерләнгән ризыклар;
• Җиңел балыклар һәм ит;
• Бөртекле ипи, катлаулы булмаган кабымлыклар;
• Табигый баллы тәм-томнар һәм җиләк-җимешләр.

Табын корганда яшел, йомшак, тонык һәм табигый төсләр матур күренә – алар тынычлык һәм гармонияне символлаштыра.

Ат нәрсә яратмый?

Бәйрәм ризыкларына түбәндәгеләрне кушарга ярамый:

• Ат ите – бу иң төп тыю һәм аны бозмау хәерле;
• Артык авыр, майлы һәм бик ачы ризыклар;
• Фастфуд, ярымфабрикатлар һәм ясалма ризыклар;
• Артык катлаулы катнашмалар.

Җиңел һәм табигый кабымлыклар

Яшел үләннәр һәм яшелчә нигезендә салатлар

Бу – салат яфраклары, кыяр, яшел үләннәр, авокадо, зәйтүн мае нигезендә ясалган җиңел соуслар катнашмасы була ала. Мондый ризыклар ел символикасына да, күпчелек кунакларга да туры килә.

Балык кабымлыклары

Эремчекле сыр һәм кызыл балыктан тарталетка, кыяр һәм форель балыгыннан рулет, тунецтан брускетта. Болар – катлаулы ингредиентлар таләп итми торган гади вариантлар.

Яшелчәләрдән ассорти һәм кабымлыклар

Пешкән яшелчәләр, гөмбә, баклажан, цукини һәм борычлар чикләвекле җиңел соуслар белән яхшы туры килә.

Ипи һәм тулы бөртекле нигездә кабымлыклар

Брускетталар, тулы бөртекле тостлар һәм крекерлар бөртеклеләрнең күп булу символикасына туры килә.

Фото: © «Татар-информ», Рамил Гали

Тулырак: https://intertat.tatar/news/at-elyn-karsylaganda-tabynda-nindi-rizyklar-bulyrga-ties-kinaslar-receptlar-5877216