Фило камырыннан алмалы штрудель

Алмалы штрудель — өйдә әзерләргә җиңел булган, хуш исле һәм телеңне йотарлык тәмле десерт. Әзер фило камыры куллану пешерүне тагын да гадиләштерә: үтә дә юка, катлы камыр өсте кетердәп тора, ә эчендә дарчинлы, йомшак һәм сусыл алма эчлеге яшеренә. Мондый штрудель гаилә белән чәй эчү өчен дә, кунакларны сыйлау өчен дә менә дигән тәм-том. Фило камыры белән әзерләнгән штрудельнең үзенчәлеге — аның җиңел һәм аеруча кетердәвек булуында.

Кирәкле ингредиентлар:

6–8 фило камыры катламы

4–5 алма

50 г атланмай

2–3 аш кашыгы шикәр комы

1 чәй кашыгы дарчин (корица)

2 аш кашыгы йөзем

2 аш кашыгы вакланган әстерхан чикләвеге

2 аш кашыгы панировка сохарие

1 аш кашыгы лимон согы

өстенә сибү өчен — шикәр пудрасы

Әзерләү тәртибе:

Алмаларны кабыгыннан чистартып, вак телемнәргә кисәбез. Лимон согы сибеп, шикәр һәм дарчин белән болгатабыз.
Йөземне кайнар суда 5–10 минут тотып, суын түгәбез.

Табада 20 г атланмайны эретеп, алма, йөзем һәм чикләвекне 5–7 минут чамасы җиңелчә кыздырабыз. Суынганчы калдырабыз.

Фило камырын сак кына җәябез. Һәр яфракны эретелгән атланмай белән майлап, берсе өстенә икенчесен куябыз.

Өске катламга панировка сохарие сибәбез. Ул алмадан чыккан артык сутны үзенә алачак.

Алмалы эчлекне камыр өстенә тигезләп салабыз. Кырыйларын эчкә бөкләп, рулет итеп төрәбез.

Штрудельне пергамент җәелгән табага күчерәбез, өстен атланмай белән майлыйбыз.

180 °C температурада 30–40 минут, өсте матур алтынсу төскә кергәнче пешерәбез.

Бераз суынгач, өстенә шикәр пудрасы сибеп, кисәкләргә бүләбез.

Киңәш: Фило камыры бик тиз кибә, шуңа күрә эшләгән вакытта катламнарны дымлы сөлге белән каплап торыгыз. Шулай ук эчлеккә аз гына ваниль шикәре кушсаң, штрудель тагын да хуш исле булачак.

Фото - ясалма фәһем.

Безнең телеграм каналга кушылыгыз! Телеграм-канал

Без "Дзен"да! Дзен