"Авыл утлары" газетасы - Мөслим районы
Бөтен йортка тәмле ис таратып, парда пешкән мантыларны кем генә яратмый икән?! Уңган хуҗабикәләр хәзер бу ризыкны мантоваркада гына түгел, мультиваркаларда да бик оста пешерә. Метрәй авылында яшәүче Фәүзия Хәйбрахмановадан сезгә манты рецепты тәкъдим итәбез.
Шашлыкны табигать кочагында гына түгел, өй шартларында да әзерләп була. Райондашыбыз Гөлфия Хаҗиевадан бик тәмле шашлык рецепты тәкъдим итәбез.
Бәрәңге – икенче икмәгебез. Бәрәңге ашамасак, тамак та туймый төсле. Быел бәрәңге аеруча тансык булды. Симәк авылында гомер итүче Нәзилә Бәдретдиновадан бәрәңгедән гади, әмма бик тәмле һәм туклыклы ризык тәкъдим итәбез.
Иртәнге чәйгә күп хуҗабикәләр коймак-тәбикмәк, белен пешерә. Райондашыбыз Гөлзада Бәдретдиновадан бик тәмле тәбикмәк рецептын тәкъдим итәбез.
Көнчыгыш кухнясын пылаудан башка күз алдына китереп булмыйдыр. Үзбәк халкы бу төр ризыкны пешерергә бик оста булса да, татарлар да пылауны бик үзенчәлекле итеп пешерә белә.
Салатларны элек бәйрәмгә дип, кунак килгәндә ясасак, хәзер көндәлеккә дә ясыйбыз. Мөслим кызы Лариса Гыйләҗевадан “Катлы” салаты рецептын тәкъдим итәбез.
Бу рецепт гади әзерләү тәртибе һәм тәмле булуы белән аерылып тора. Райондашыбыз Алина Имаева тавык итен камыр эченә салып пешерә. Сез дә пешереп карагыз әле.
Марина Минеева пәхләвә рецепты тәкъдим итә.
Бүген Фәридә Гайнетдинова ләвәштән рулет ясау серләрен өйрәтә: – Әлеге рулетларны өйдәгеләр өчен дә, кунак өстәле өчен дә бик яратып әзерлим. Ике юка ләвәш кирәк булачак. Эчлекләрен төрле итсәң, тәмлерәк тә, туклыклырак та була.
Бик тәмле бәлеш рецепты тәкъдим итәбез.
Мөслимдә яшәүче Дилбәр Шабаева аш-суга бик оста. Аның бавырдан әзерләнүче пирожные телеңне йотарлык тәмле була. Рецептын сезгә дә тәкъдим итәбез.
Җиңел үзләштерелүче, тәмле һәм туклыклы ризык – салатларны яратмаган кеше бармы икән?! Салатларның ниндиләре генә юк?! Райондашыбыз Алсу Бубековадан бик тәмле салат рецептын тәкъдим итәбез.
Кафе-рестораннарда бик тәмле итеп жульен әзерлиләр. Аны өй шартларында да ясарга була. Мөслимдә яшәүче Гөлназ Сабитовадан бәрәңге белән жульен рецептын тәкъдим итәбез.
Башка милләт халыкларының ризыкларын да яратып әзерли мөслимлеләр. Мөслим кызы Наташа Галиева “Мядзведзь” белорус ризыгы рецептын тәкъдим итте. “Мядзведзь” (“аю” дип тәрҗемә ителә) – бәрәңге һәм суганнан әзерләнүче гади белорус ризыгы.
Райондашыбыз Илүзә Дәүләтовадан вак бәлеш рецептын тәкъдим итәбез.
0
