Җырчы Дилә Нигъмәтуллина интернетта таралган ысул белән пилмән ясап караган

Камырны җәяргә, бер рәткә бераз ара калдырып фарш салып чыгарга, аннары өстенә шул тоташ килеш камырны ябарга һәм берәмләп чәркә (рюмка) белән кисеп чыгарга, аннары килеп чыккан пилмәннең очларын тоташтырып кына куясы кала.
Комментарийларда берәүләр бу ысул белән күптән ашханәләрдә пилмән ясауларын белдерсәләр, икенчеләре беренче тапкыр күреп шаккатуларын язган. Ә өченчеләре бу ысулны ошатмавын, пилмәннәр матур чыкмавын белдергән.
Карап торышка бик җайлы ысул кебек. Сез дә ясап карагыз әле.

Материал татар-информ сайтыннан алынды.