Тәмлетамак: каталонча тавык ите

– Әлеге ризыкны әзерләү өчен дүрт тавык боты, бер баш суган, урта­ча зурлыктагы бер ки­шер, бер болгар борычы, бер помидор, бер банка консервланган яшел бор­чак, бер банка консерв­ланган кукуруз, ике тыр­нак сарымсак, бер стакан дөге, ике стакан су, тоз һәм башка тәмләткечләр кирәк булачак.

Тавык ботларын тоз һәм тәмләткечләр белән яхшылап ышкыйбыз. Ботларны алтынсу төскә кергәнче көнбагыш ма­енда кыздырабыз һәм, табадан алып, аерым тәлинкәгә салып куя­быз. Шул арада суган­ны бик вак итеп турый­быз, кишерне кыргыч­тан чыгарабыз. Борыч­ны шакмаклап турый­быз, помидорны вак кисәкләргә кисәбез, ә са­рымсакны изәбез. Та­вык ботлары кыздырыл­ган табага суганны са­лып, үтә күренмәле бул­ганчы кыздырып алабыз да өстенә кишер салабыз. Соңыннан борыч, поми­дор, сарымсакны өстибез. Боларның барысын да биш минут чамасы то­малап пешереп алганнан соң, өстенә су һәм дөге салабыз. Яхшылап бол­гатабыз, тоз салабыз һәм кайнап чыккач, уртача утта 30-35 минут чамасы томалап пешерәбез.

Кукуруз белән борчакның суын түгәбез дә, ризык пешәргә 7 ми­нут кала, дөге белән яшелчәләр янына өстибез. Дөге табага ябышмасын һәм көеп китмәсен өчен бик еш болгатып торыр­га, суы кимесә, су өстәргә кирәклеген дә онытма­гыз! Иң соңыннан дөге һәм яшелчәләр өстенә та­вык ботларын салып куя­быз. Янәдән 10 минут ча­масы сүрән утта тома­лап пешерәбез. Бик тәмле һәм туклыклы бу ризык­ны үзегез дә пешереп ка­рагыз әле!

Ашларыгыз тәмле булсын!

Фото- Pixabay.com