Мөслимдә сыр чыгара башладылар

Мөслимгә якын-тирә авылларда гына түгел, ярыйсы ук читтә урнашкан җирлекләрдә дә шәхси эшмәкәрләр үз эшләрен булдырып, авыл хуҗалыгы продукциясе җитештерү белән шөгыльләнәләр. Шундыйларның берсе - Тат.Шуран авылында эш башлаган Герман һәм Николай Алчиннар. Ике туган сөйләшеп авыл хуҗалыгының иң авыр тармакларының берсе булган сөт юнәлешен сайлап, сыр ясау тармагына тукталалар....
Мөслимгә якын-тирә авылларда гына түгел, ярыйсы ук читтә урнашкан җирлекләрдә дә шәхси эшмәкәрләр үз эшләрен булдырып, авыл хуҗалыгы продукциясе җитештерү белән шөгыльләнәләр. Шундыйларның берсе - Тат.Шуран авылында эш башлаган Герман һәм Николай Алчиннар. Ике туган сөйләшеп авыл хуҗалыгының иң авыр тармакларының берсе булган сөт юнәлешен сайлап, сыр ясау тармагына тукталалар.
Олы заводларда эш ничек оештырылса, биредә дә нәкъ шулай. 400 литр сыешлы чанда сөт җылытыла. Аның майлылыгын, тыгызлыгын, составындагы су, аксым күләмен билгеләүче, температурасын күрсәтүче приборлар да үзендә. . Февраль аенда технолог килеп заводны сынап карау максатыннан эшләтеп җибәргәннән соң, беренче продукция - свежий, йомшак "Адыгея" сыры җитештереп карала. Бу иң җиңел ясала торган сырларның берсе. Моның өчен сөт 86-92 градуска кадәр җылытыла, лимон яисә уксус кислотасы салып эретелә. Эремчеккә әйләнгән сөт сөзелеп, бераз тоз өстәлеп, махсус сыр формаларына салынып суытырга куела. 1,5 сәгатьтән продукция әзер була. Завод эченә махсус өс, аяк, баш киемнәреннән генә керергә рөхсәт ителә. Эшмәкәрләр сөтне Тат.Шуран авыл җирлеге халкыннан бер литрын 20 сумнан сатып алалар. Завод бар куатенә эшләп киткәч, эш ике сменада оештырылып, көнгә 1600 литр сөт эшкәртеләчәк, 6 кешегә эш урыны булачак. Шушы көннәрдә Ярославльдән киләчәк технолог сырның каты, ярымкаты төрләрен тәшкил итүче "Россия", "Голландия" кебек күпләргә таныш сортларын ясауны өйрәтәчәк.
Авыл җирлеге башлыгы Радик Сафиуллин киләчәктә эшмәкәрләр белән аңлашып, бер-берсенә ярдәм итешеп эшләргә дигән өмет бар.
Николай Алчин эшне башлауда ярдәм күрсәткән район башлыгына рәхмәтләрен җиткерде, юл мәсьәләсен дә хәл итүдә дә булышыр дигән өметтә торуларын әйтте."Район башлыгы киңәше һәм ярдәме белән эшне башлап җибәрдек. Аңа рәхмәтебез зур. Вак-төяк мәсьәләләрне үзебез чишәбез. Иң зур проблема - юл мәсьәләсен хәл итәсе иде. Бу эшне авылны торгызыр, яшьләрне эшли итү максатыннан оештырдык".
Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз
-
6 июль 2022 - 09:43Җепселле яшелчәләр - симерүгә каршы яхшы чара Симез булуның сәбәпләре күптөрле. Даими утырып эшләү, нәселдәнлек, өзлексез ашау, гормональ бозылулар һәм әйләнә - тирә факторы - күптәннән мәгълүм сәбәпләр.300
-
6 июль 2022 - 09:34Әлмәт авылы сулы булды Авылны су белән тәэмин итүгә читтә яшәүче якташлар да өлеш керткән.600
-
6 июль 2022 - 09:24ГТО нормативларын тапшырдылар "Транснефть-Прикамье" акционерлык җәмгыяте хезмәткәрләре ГТО нормативларын тапшыруда катнашты700
-
6 июль 2022 - 08:30Ак Барс Банк тәкъдим итә Ак Барс Банк һәр нәрсәгә дә 10% суперкешбэк исәпли2800
-
6 июль 2022 - 08:22Ут булмый 6 июль конне 09.30-15.00 сәгатьләрдә Мөслим урамнарында ут булмый2900
-
5 июль 2022 - 19:46Үлән чәйләре файдалы! Чәй безнең организмга ләззәт кенә биреп калмый, ә сәламәтлегебезне дә ныгытсын дисәк аңа төрле кушылмалар өстәргә була. Түбәндә сүз шул хакта.10600
-
5 июль 2022 - 18:49Фәнисә Хәбибуллина комсомол яшьлеге турында яза 1960 елның ноябрендә комсомолга кердем. Әткәй белән әнкәй (хәзер мәрхүмнәр инде), комсомолга керүем белән котлап: “Кызым, комсомол исеменә тап төшермә, акыллы, кешелекле бул!”– дип, кулымны кыстылар. Аннары әткәй, почтага барып, “Татарстан яшьләре” газетасына язылып кайтты. Һәм: “Укы, кызым, газета синең ышанычлы дустың булыр”, – дип, газетага язылуы турында квитанция бүләк итте. Ул шатлыклы көнем бүгенгедәй хәтередә.10600
-
5 июль 2022 - 17:37Авылым тарихы. Тегермәнлек Тегермәнлекнең көнбатыш тарафында мари зираты калдыклары бар (халык телендә чирмеш зираты). Бер елны үләт базы казыганда, кеше сөякләре чыга башлагач, эшне туктатып, ул урынны кире күмеп куйдылар. Кайберәүләр бу урынны Тегермәнлекнең иске зираты булмадымы икән дигән фикерләр дә әйтә.12600
-
27 июнь 2022 - 14:57Мөслимлеләр журналларны яратып укый
-
23 июнь 2022 - 09:42Солдат хатлары
-
4 июль 2022 - 11:30Чираттагы утырышБүген администрациянең утырышлар залында район башлыгы катнашында атналык киңәшмә узды.10000
-
26 апрель 2022 - 14:23БАКЧАЧЫЛАР КОЛАГЫНА: Май аенда ниләр утыртабыз? Май - елның иң ямьле, бакчаларның ап-ак чәчәккә күмелә торган, яшелчә кишәрлекләрендә бигрәк тә яшелчәләрнең тәүге уңышларын күрсәтә торган ай.5427802
-
24 гыйнвар 2022 - 08:29Мөслим мөхтәсибәте вәкилләре Түбән Камада булып кайтты 20 гыйнвар көнне Мөслим мөхтәсибәте вәкилләре Түбән Камада булып кайтты.520200
-
10 март 2022 - 19:22Авылым тарихы. Иске Чакмак “Авылым тарихы” рубрикасы кысаларында җирлегебездәге авыллар (юкка чыкканнарын да кертеп), биналар, оешмалар, якташларыбыз турында язмалар биреп барабыз. Хөрмәтле газета укучыларыбыз, сездән дә тарихи язмалар көтеп калабыз.462301
-
7 апрель 2022 - 14:21Авылым тарихы. Сөякәй Авылның исеме ике сүздән тора: “сөй” һәм “әкәй” (мари халкында хатын-кызларның тәңкәләр белән бизәлгән баш киеме).367504
-
7 май 2022 - 19:24Авылым тарихы. Базарлы Әмәкәй “Авылым тарихы” исемле рубрика кысаларында җирлегебездәге авыллар (юкка чыкканнарын да кертеп), биналар, оешмалар, якташларыбыз турындагы язмалар биреп барабыз. Хөрмәтле укучыларыбыз, сездән дә тарихи язмалар көтеп калабыз.333503
-
1 июнь 2022 - 14:25Мөслимдә "Сабантуй-2022" 12 июньдә узачак Мөслимдә татар халкының милли бәйрәме – Сабантуй 12 июньдә үткәрелә.254701
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Мөслим-информ
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: Эл №ФС 77-73825 от 28.09.2018 г.
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Афзалова Римма Рашидовна
Адрес редакции: 423970, РТ, Муслюмовский район, село Муслюмово, ул.Пушкина, д.43
Телефон редакции: 8 (8-5556) 2-55-00, электронная почта muslimau@rambler.ru
Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика